はじめての挑戦・・粕漬け。

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会社で、“酒粕”をたくさんもらった。。

何しよう?どうすればいい?

甘酒ではなかなか美味しくできなかった経験があったので、

今回は粕漬けに挑戦!と土曜日に決心した。

あのデパ地下、一日2回いつも人が並んでる500円サービスタイム・人形町『魚久』の粕

漬け、には決してはいっていないサービス除外品の『ほたて』!でやってみるのだ。

早速昨日、魚売り場で大きめのほたてを購入した。

うす塩をほたてに軽くふり、酒と砂糖で酒粕を溶かしながら、

タッパのなかにほたてを漬け込んだ。。

明日かあさってが食べ頃かな。。

ついついあけて酒の臭いに酔いしれる。。のん兵衛だな。。

・・・・・

しかしここは、あったかい御飯とごいっしょにいただきましょう。。
Commented by laputa515 at 2006-02-27 22:35
こんばんは。
ほたての粕漬けですか・・・どんな味になるんだろう?
美味しそうですね!
私は粕漬けはしたことがないですね。
するとしたらたいてい粕汁かな。
でも自分でわざわざ買わないので・・・めったにしませんが。
あったかいご飯と一緒なら、お酒でなくてご飯おかわりするのでは?(笑)
Commented by mone at 2006-02-27 22:49 x
ひゃ~♪美味しそうですね!ホタテの粕漬けですか?
すごくワクワク!どんなお味になるのかな?(ありゃ、↑mimiさんと同じこと言ってるね・苦笑)
是非感想を聞かせて下さい。
「魚久」の粕漬け、ネットでも売ってるけど高いです~!
でもきっとすごく美味しいんでしょうね。
Commented by toyokoID at 2006-02-28 08:14
mimiさん、どういう味になるんでしょうかねえ?
粕汁もありましたね、もう一枚残っているので、やはりサケとねぎいれたりしてやってみようかな?
夕飯は御飯がススム君にならぬよう注意します、ハイ。。!
Commented by toyokoID at 2006-02-28 08:21
moneさん、魚久の粕漬け、ネットで売ってるんですね、びっくり!
美味しいですよ~。西武デパートの中に入ってるんだけど、12時と5時にいかげそとかかまとかのその日の切れ端を5個詰めて500円売りしてるんですよ。その時は1時間くらい前から人がなんと並んでるんですよ、
うちのばあちゃんも暇だから先頭に並んだりしてるの(笑)。。
どんな味になるんだろう?待ちどうしいです。
Commented by anchanmama at 2006-02-28 17:16
酒粕~~^^;
私も毎年貰うんですけど 友達のところにお嫁入りさせています^^;
陶芸で甘酒作ってくれるんですが 作っている香りで酔ってしまい
車で陶芸行くので 香りの酔っ払い運転状態^^;
美味しいって言うんですけどね 美味しいが分かる前にクラクラです^^;
ホタテの酒粕漬 焼いて食べると酔わないんでしょうか?^^;
Commented by hatimitu0415 at 2006-02-28 19:29
こんばんわ~~
夕食前なので 思わずゴクン (笑)
ホタテを由緒ある酒かすで漬け込んだのですね。
きっと酒の肴に最高でしょうね・・・
粕漬けは美味しいけど けっこう材料費が高くつきますね~(^^ゞ
Commented by こうちゃん at 2006-02-28 23:24 x
頑張りますねえ。毎日が一生懸命がよーくわかります。簡単な甘酒は一度ミキサーにかけるとなめらかな口当たりのいいのができます。
Commented by toyokoID at 2006-03-01 10:11
anchanmamaさん、確かに酒粕いっぱいの箱をあけたとたんに部屋中ににおいが行き渡りますね。考えたら酒をつくった粕ですものね、当たり前かあ。。陶芸で甘酒をつくってくれるんですか、いいですねえ。。でもお酒弱い人はウイスキーボンボンでも酔っ払うというので、anchanmamaさんも酔っ払い運転には気をつけてくださいませ、です。
Commented by toyokoID at 2006-03-01 10:15
hatimituさん、その通りです。ほたてが高くついたのでした!
デパ地下の鮮魚売り場はかなり格安ですが、6個入りで980円×2=1960円ですよ!!魚久より豪華になってしまいました(苦笑)。。
Commented by toyokoID at 2006-03-01 10:18
こうちゃんさん、おはようございます。
今度の灯油窯の時は、また寒い時期にさしかかりますね、
甘酒もいいかもしれませんよ!
よろしくおねがいしま~す!!ミキサーは窯場にはないけど(笑)。。
by toyokoID | 2006-02-27 22:24 | 食べ呑みごと | Comments(10)

うつわをつくったり、絵を描いたりの日


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